醋溜土豆丝

想不到炒土豆丝也有学问，以下是妈妈传授于我的秘笈：
1.切完的土豆丝要立即放到水里，一是防止变色，二是防止沾锅。
2.辣椒入锅后立即就可以放土豆丝，因为辣椒容易炒焦。
3.炒土豆丝的过程中先放盐再放醋，加醋可以使口感更好。
4.如果炒干了加少许水，这句说了等于白说。
虽然有秘笈，可是俺在得到秘笈之前就贸然行动了，结果可想而知。真是生活处处是学问哪，要学的东西如此之多以至于...